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今日來用地瓜粉來分享一個好吃的美食，做法簡略方便，好吃又下飯，下面就一同來學(xué)習(xí)下制作方法吧。
首要預(yù)備一把地瓜粉，用清水將它們清洗一遍，然后控干水分，預(yù)備一小塊肥瘦相間的臘肉，再改刀切成小丁，切好今后再略微剁一下，放到碗里面?zhèn)溆?。預(yù)備一小塊生姜，再來兩瓣大蒜，先悉數(shù)切成片，再剁成細末，將清洗潔凈的螺絲椒切成塊，預(yù)備幾根小蔥清洗潔凈。
鍋里燒熱今后不用放油，把土家臘肉放進去煸炒，炒出油脂，再參加姜蒜末，再參加一勺郫縣豆瓣醬，一同翻炒均勻，炒出紅油，再將清洗潔凈的粉條放進去一同翻炒，這個粉條不需要提前浸泡，清洗一遍就可以，這樣在煮的過程中才能更好的吸收湯汁的味道，然后再參加適量的開水，來一些料酒去腥，加一些老抽上色，翻拌均勻，開中火煮十分鐘。
時刻到了今后，粉條也現(xiàn)已煮軟了，再參加青椒塊，再來一些老抽上色，一勺白糖，恩施臘肉一勺雞精，一同翻炒均勻，大約翻炒兩分鐘，把青椒炒熟，再參加切好的蔥段，一同翻拌均勻就可以出鍋了。
這樣一道十分好吃又下飯的“臘肉燒粉條”就做好了，臘五花肉這樣做出來的粉條十分的入味，做法也是十分簡略，如果喜愛就保藏起來動手試一試吧。
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